Полезная информация

Глютен. Что это и зачем?

Все чаще и чаще мы слышим это слово "глютен". Что это такое? Почему он на слуху? Очередной маркетинговый ход? Обо все по порядку.

Что такое глютен?

Глютен (от латинского. - "Клей") - клейкий белок, который содержится в ряде зерновых культур: рожь, пшеница, овёс, ячмень. Но стоит учитывать, что во многих продуктах может присутствовать скрытый глютен, т.к. он имеет способность склеивать и сгущать. Например, пшеничный крахмал используется в йогуртах, а "модифицированный пищевой крахмал" может таить в себе как раз таки скрытый глютен.

Непереносимость глютена - ЦЕЛИАКИЯ. 

По примерным оценкам, около 1% населения развитых стран не переносит глютен. В свою очередь этот показатель привлек всеобщее внимание и акцентировал необходимость производить безглютеновую продукцию. В настоящее время все чаще мы встречаем в магазинах выделенные полки с данной продукцией. Обычно она маркируется специальным значком.

К сожалению, лекарства от целиакии нет. Но прогресс не стоит на месте, работы в этом направлении ведутся. 

С медицинской точки зрения, целиакия - это нарушение пищеварения в тонком кишечнике, вызванное аутоимунной реакцией на глютен.

Симптомами являются вздутие живота, постоянная диарея, расстройство желудка, как следствие потеря веса.

Людям, у которых выялена непереносимость глютена назначают безглютеновую диету. 

 

Батончики ВИТАЛАД

ВИДЕО

 

Информация о сахарозаменителях

 

 

 

 Фруктоза — содержится во фруктах,ягодах,большое содержание в нектаре цветов,и как следствие,в мёде.Фруктоза более 

Подробнее...

Зерна для проращивания

 

   Зерно ячменя для проращивания    
                                         

Подробнее...

Шоколад Есо-botanica light темн.ванил.без сах.90г*20шт СТ (Код: 11876)

Рейтинг:
Цена: 120.00 руб.
Количество: 
Описание
Состав: какао тертое, инулин, олигофруктоза, какао-порошок, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор Чизкейк, ароматизатор с натуральным экстрактом Ваниль, подсластитель сукралоза, премикс витаминный (В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота). Массовая доля общего сухого остатка какао не менее 57,9%. Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока. Возможно наличие незначительного количества ореха фундука, ореха кешью, фруктовых кусочков Апельсин, продукта экструдированных круп (крупа рисовая, гречневая, кукурузная; пшеничная мука, какао-порошок, соль). Содержит подсластитель сукралозу. Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 7,0 г, жиры - 39,0 г, углеводы - 9,0 г, пищевые волокна - 42,5 г. Энергетическая ценность 100 г продукта: 500 ккал / 2050 кДж. Хранить при температуре от 15 до 21 °С и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.
Отзывы
Отзыв
Сопутствующие товары
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH