Полезная информация

Глютен. Что это и зачем?

Все чаще и чаще мы слышим это слово "глютен". Что это такое? Почему он на слуху? Очередной маркетинговый ход? Обо все по порядку.

Что такое глютен?

Глютен (от латинского. - "Клей") - клейкий белок, который содержится в ряде зерновых культур: рожь, пшеница, овёс, ячмень. Но стоит учитывать, что во многих продуктах может присутствовать скрытый глютен, т.к. он имеет способность склеивать и сгущать. Например, пшеничный крахмал используется в йогуртах, а "модифицированный пищевой крахмал" может таить в себе как раз таки скрытый глютен.

Непереносимость глютена - ЦЕЛИАКИЯ. 

По примерным оценкам, около 1% населения развитых стран не переносит глютен. В свою очередь этот показатель привлек всеобщее внимание и акцентировал необходимость производить безглютеновую продукцию. В настоящее время все чаще мы встречаем в магазинах выделенные полки с данной продукцией. Обычно она маркируется специальным значком.

К сожалению, лекарства от целиакии нет. Но прогресс не стоит на месте, работы в этом направлении ведутся. 

С медицинской точки зрения, целиакия - это нарушение пищеварения в тонком кишечнике, вызванное аутоимунной реакцией на глютен.

Симптомами являются вздутие живота, постоянная диарея, расстройство желудка, как следствие потеря веса.

Людям, у которых выялена непереносимость глютена назначают безглютеновую диету. 

 

Батончики ВИТАЛАД

ВИДЕО

 

Информация о сахарозаменителях

 

 

 

 Фруктоза — содержится во фруктах,ягодах,большое содержание в нектаре цветов,и как следствие,в мёде.Фруктоза более 

Подробнее...

Зерна для проращивания

 

   Зерно ячменя для проращивания    
                                         

Подробнее...

Шоколад Есо-botanica light темн.дробл.фунд/стевия 90г*20шт СТ (Код: 11875)

Рейтинг:
Цена: 120.00 руб.
Количество: 
Описание
Состав: какао тертое, какао-порошок, инулин, олигофруктоза, какао-порошок, масло какао, ядро ореха фундука дробленое, ядро ореха кешью тертое, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор натуральный Ваниль, подсластитель сукралоза, премикс витаминный (В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота), подсластитель экстракт стевии. Массовая доля общего сухого остатка какао не менее 60,1%. Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока. Возможно наличие незначительного количества ореха фундука, ореха кешью, фруктовых кусочков Апельсин, продукта экструдированных круп (крупа рисовая, гречневая, кукурузная; пшеничная мука, какао-порошок, соль). Содержит подсластитель экстракт стевии. Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 11,0 г, жиры - 38,0 г, углеводы - 10,0 г, пищевые волокна - 36,7 г. Энергетическая ценность 100 г продукта: 500 ккал / 2060 кДж. Хранить при температуре от 15 до 21 °С и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.
Отзывы
Отзыв
Сопутствующие товары
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH