Полезная информация

Глютен. Что это и зачем?

Все чаще и чаще мы слышим это слово "глютен". Что это такое? Почему он на слуху? Очередной маркетинговый ход? Обо все по порядку.

Что такое глютен?

Глютен (от латинского. - "Клей") - клейкий белок, который содержится в ряде зерновых культур: рожь, пшеница, овёс, ячмень. Но стоит учитывать, что во многих продуктах может присутствовать скрытый глютен, т.к. он имеет способность склеивать и сгущать. Например, пшеничный крахмал используется в йогуртах, а "модифицированный пищевой крахмал" может таить в себе как раз таки скрытый глютен.

Непереносимость глютена - ЦЕЛИАКИЯ. 

По примерным оценкам, около 1% населения развитых стран не переносит глютен. В свою очередь этот показатель привлек всеобщее внимание и акцентировал необходимость производить безглютеновую продукцию. В настоящее время все чаще мы встречаем в магазинах выделенные полки с данной продукцией. Обычно она маркируется специальным значком.

К сожалению, лекарства от целиакии нет. Но прогресс не стоит на месте, работы в этом направлении ведутся. 

С медицинской точки зрения, целиакия - это нарушение пищеварения в тонком кишечнике, вызванное аутоимунной реакцией на глютен.

Симптомами являются вздутие живота, постоянная диарея, расстройство желудка, как следствие потеря веса.

Людям, у которых выялена непереносимость глютена назначают безглютеновую диету. 

 

Батончики ВИТАЛАД

ВИДЕО

 

Информация о сахарозаменителях

 

 

 

 Фруктоза — содержится во фруктах,ягодах,большое содержание в нектаре цветов,и как следствие,в мёде.Фруктоза более 

Подробнее...

Зерна для проращивания

 

   Зерно ячменя для проращивания    
                                         

Подробнее...

Фас.Печенье Оливковое из муки амаранта на изомальте 120г*40шт Авангард (Код: 09225)

Рейтинг:
Цена: 56.00 руб.
Количество: 
Описание
Состав: мука амарантовая первого сорта,маргарин(дезодорированные растительные масла,вода,эмульгатор - лецитин соевый,регулятор кислотности - кислота лимонная,ароматизатор - Масло,краситель натуральный - Аннато),подсластитель - изомальт,крахмал картофельный,масло оливковое,соль,яичный порошок,эмульгатор - лецитин соевый,разрыхлители - карбонат натрия,карбонат аммония,ароматизатор - Бисквит,регулятор кислотности - винная кислота,подсластитель - стевиозид. Пищевая ценность на 100 гр.: белки - 6,4 г.,жиры - 19,5 г.,углеводы - 47,8 г. Энергетическая ценность 392 ккал.
Отзывы
Отзыв
Сопутствующие товары
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH
КОРЗИНА ТОВАРОВ Товаров (0)
на сумму 0.00 руб. Перейти в корзину


У Вас есть вопросы?

Мы рады ответить!