Полезная информация

Глютен. Что это и зачем?

Все чаще и чаще мы слышим это слово "глютен". Что это такое? Почему он на слуху? Очередной маркетинговый ход? Обо все по порядку.

Что такое глютен?

Глютен (от латинского. - "Клей") - клейкий белок, который содержится в ряде зерновых культур: рожь, пшеница, овёс, ячмень. Но стоит учитывать, что во многих продуктах может присутствовать скрытый глютен, т.к. он имеет способность склеивать и сгущать. Например, пшеничный крахмал используется в йогуртах, а "модифицированный пищевой крахмал" может таить в себе как раз таки скрытый глютен.

Непереносимость глютена - ЦЕЛИАКИЯ. 

По примерным оценкам, около 1% населения развитых стран не переносит глютен. В свою очередь этот показатель привлек всеобщее внимание и акцентировал необходимость производить безглютеновую продукцию. В настоящее время все чаще мы встречаем в магазинах выделенные полки с данной продукцией. Обычно она маркируется специальным значком.

К сожалению, лекарства от целиакии нет. Но прогресс не стоит на месте, работы в этом направлении ведутся. 

С медицинской точки зрения, целиакия - это нарушение пищеварения в тонком кишечнике, вызванное аутоимунной реакцией на глютен.

Симптомами являются вздутие живота, постоянная диарея, расстройство желудка, как следствие потеря веса.

Людям, у которых выялена непереносимость глютена назначают безглютеновую диету. 

 

Батончики ВИТАЛАД

ВИДЕО

 

Информация о сахарозаменителях

 

 

 

 Фруктоза — содержится во фруктах,ягодах,большое содержание в нектаре цветов,и как следствие,в мёде.Фруктоза более 

Подробнее...

Зерна для проращивания

 

   Зерно ячменя для проращивания    
                                         

Подробнее...

ю Фас. Печенье Кунжутное без сахара из муки амаранта 170г*10шт Авангард (Код: 07163)

Рейтинг:
Цена: 47.00 руб.
Нет в наличии
Описание
Состав:мука амарантовая первого сорта,мука кукурузная,маргарин ( растительные жиры и масла,вода,соль,эмульгатор:лецитин соевый,кислота лимонная,краситель натуральный Аннато),подсластитель изомальт,кунжут,крахмал картофельный,яичный порошок,соль,разрыхлители6натрий двууглекислый,соль углеаммонийная,эмульгатор: лецитин соевый,усилитель вкуса и запаха:ароматизатор идентичный натуральному Ваниль,подсластитель:стевиозид. Пищевая ценность на 100 гр.:белки - 7,5 г.,жиры - 20,0 г.,углеводы - 47,0г.Содержание Изомальта - 17,5г. Содержание общего сахара на 100 гр. - на более 3г. энергетическая ценность 400 ккал.
Отзывы
Отзыв
Сопутствующие товары
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH